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はじめに
日本の鍋
最強の鍋
普通の湯豆腐
シンプルな湯豆腐の作り方
1.鍋に水を張り、昆布を入れる
2.豆腐を入れて煮立てないように静かに煮る
湯豆腐×おでん
湯豆腐の具材を
おでんのしょうゆダシで煮てみる
1.鍋にしょうゆダシを入れ、豆腐を入れて静かに煮る
湯豆腐×すき焼き
湯豆腐の具材を
すき焼きの割下で煮てみる
1.油をしいた鍋に豆腐を入れ、割下で煮る
湯豆腐×水炊き
湯豆腐の具材を
水炊きの鶏のダシで煮てみる
1.鍋に鶏のダシを入れ、豆腐を入れて静かに煮る
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